Çikolatalı ekler

MALZEMELER:
4 yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı su1 su bardağı un
1 tutam tuz
125 gr. tereyağı

KREMASI:
1 kg. sut
2 cay bardağı seker
1 paket vanilya
60gr tereyağı ya da margarin
2 kaşık un
2 yumurta sarisi

SOS
80 gram bitter çikolata
1 tatlı kaşığı tereyağ


YAPILISI : Krema malzemeleri bir tencereye koyulup pişirilir ve soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra içine istee göre margharin ya da tereyağı eklenir ve birbiryle özleşene kadar çırpılır. Krema hazırlandıktan sonra, bir başka tencerede su ve yağ kaynatılır. Kaynamakta olan suyun içine un ve bir tutam tuz ilave edilip koyulaşana kadar pişirilir. Soğuması beklenir..

Tamamen soğuduktan sonra yumurtalar birer birer kırılır ve mikserde birlikte çırpılır. Bu işlemden sonra sıkma torbasıyla yağlanmış ya da yağlı kağıt konmuş tepsite sıkılır. Fırını ısıtmadann konur ve pişene kadar fırın açılmaz. (Açılırsa hamur çöker) Hamurlar piştikten sonra krema sıkma torbasıyla hamurların bir kenarından bir delik açıp içine sıkılır.

Son olarak sos hazırlanır. Yarım paket margarin ya da tereyağı eritilir ve ocaktan alınır. Ilıdıktan sonra içine pudra şekeri ve kakao ya da bitter çikolota ilave edilir.   Daha sonra eklerin üzerine dökülür veya ekler sosun içine batırılıp, çıkarılır.

NOT: Hazır olduktan sonra en az 6 saat bekletip, servis yapın, daha lezzetli oluyor.



Instagram

Leave A Response

*