Pizza çeşitlerinden belki de en sağlıklısı. Üstelik evde yapacaksınız ve içindeki tüm içerik doğal. İster sabah kahvaltısında, ister akşam çaylarında nefis bir yiyecek…

MALZEMELER
1,5 su bardağı un
1 çay kaşığı toz şeker
Yarım çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı yaş maya
8 yemek kaşığı ılık su

HAMURU İÇİN
1,5 su bardağı un

SOSU

1 adet domates
2 yaprak taze fesleğen
Yarım diş sarımsak
Damak tadınıza göre tuz, karabiber

ÜZERİ İÇİN

1 su bardağı haşlanmış bezelye
Yarım su bardağı haşlanmış tane mısır
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 dilim kaşar peyniri
8-10  adet siyah zeytin
kırmızı biber,tuz, kimyon

YAPILIŞI

Yaş mayayı 1 yemek kaşığı ılık suyun içinde eritin. Yoğurma kabına un, tuz ve şekeri alıp ortasını havuz gibi açın. 7 yemek kaşığı ılık su ve eritilmiş yaş mayayı ilave edin, yoğurun

Hamurun üzerine nemli bir bez örtüp buzdolabında 1 saat bekletin.

Sosunu hazırlamak için sarımsak ve domatesin kabuğunu soyup rendeleyin. Fesleğenin incecik doğrayıp tuz , karabiber, kırmızı biber ve kimyonla birlikte domatese ilave edip karıştırın. Pizza hamurunu dolaptan çıkarıp orta kalınlıkta merdane ile açın.

Yuvarlak açtığınız pizza hamurunu yağlanmış fırın tepsisine dikkatlice yayın. Üzerine domatesli sosu sürün.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Pizza tepsisini fırından çıkarın. Bezelye, mısır ve kuru naneyi harmanlayın.
Pizzanın üzerine serpiştirin. Kaşar peynirini küp şeklinde doğrayıp pizzanın üzerini kaplayın. Siyah zeytinleri dizin.
Tekrar fırına sürüp peynir eriyene kadar pişirin. Pişen pizzayı fırından çıkarıp hafif ılındıktan sonra dilimleyin.