MALZEMELER

1 adet büyük boy kereviz
1 adet orta boy patates
2 adet orta boy havuç
1 adet kuru soğan
2-3 diş sarımsak
1 kahve fincanı  sıvıyağ
2 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı un
2 litre su
Çeyrek demet ince kıyılmış maydanoz
tuz, tavuk ya da et bulyon

YAPILIŞI

Kereviz, havuç, soğan, sarımsak ve patatesin kabuklarını soyulur. Sebzeler küp şeklinde doğranıır. Tencereye  su, sıvıyağ ve sebzeleri koyulur. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika kaynatılır Bir tavada margarini eritip üzerine un eklenir. Unun kokusu çıkana kadar orta dereceli ateşte kavurun. Tencereye kavrulmuş un ve et bulyon ilave edin. Karıştırdıktan sonra 5 dakika daha kaynatılır Çorba tenceresi ocağın üzerindeyken blendırla sebzeleri çekilir. Tencere ocaktan indirilip kıyılmış maydanoz ve tuz ilave edilir.