Yılbaşı yaklaşırken, farklı bir tat deneyip, misafirlerinize sunmak istemez misiniz? Kestaneli Pilav.

MALZEME: (12 Kişilik)

2,5 su bardağı pirinç
300gr. pişmiş kestane
4 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı şam fıstığı
2,5 bardak su
yarım tavuk bulyon
1 soğan
2 kaşık karabiber
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 çay kaşığı tarçın
1 demet dereotu

YAPILIŞI:

Pirinçleri yıkayıp, 1 saat kadar tuzlu suda bekletin. Kuş üzümlerini de bir bardak su da ıslatın. Küp küp doğranmış soğanları pilav tenceresine alıp, kavurmaya başlayın. Pembeleştiğinde çam fıstıklarını ilave edin.

Pirinci süzün. Pirinci tencereye , tarçın ve tereyağı ile birlikte ilave edin. 10 dakika kısık ateşte birlikte kavurun. Dereotu hariç diğer malzemeleri de tencereye ekleyin. Bir iki dakika daha karıştırın. 2,5 bardak kaynar suyu tencereye ilave edip, 5-6 dk pişirdikten sonra demlemeye bırakın. Yarım saat sonra pilavınız servise hazır Afiyet olsun

Servis yapmadan önce kıyılmış dereotunu tencereye ekleyin ve karıştırın.