Genellikle meyve ve sebzeleri tüketirken kabukları soyulur. Halbuki vitamin deposu olan kabuk ve kabuğa bağlı bölümlerdir. Kabuktan içe doğru vitamin eksilir.
Meyvelerini yerken kabuğunu soymadan yemeniz sağlık açısından önemlidir. Ancak iyi yıkamak koşuyla. Fakat abartıp çok fazla su da bekletmemelidir. Bu durumda da vitaminler ölür.
Size vitamini kaybetmeden mikroplardan arındırmak için küçük bir öneri… Meyve ve yeşil yapraklı yiyecekleri ( Marul, roka, tere vb.) yıkadığınız kaba 1 yemek kaşığı sirke koyup, 1-2 dakika su da bekletip, iyice durulayarak yemek. Çok fazla yıkamak ve su da bekletmek tüm faydasını götürür, unutmayın.
