Sizden Gelenler.. Kokoş Pasta

Okurumuz Reyhan Başak’ın çok güzel bir pasta tarifi… Kokoş Pasta

1 adet kakaolu pandispanya

Krema için:
1 litre süt
1 su bardağı tozşeker
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta
100 gr. tereyağı
1 parça damla büyüklüğünde damla sakızı
1 çay bardağı karışık granül (meyveli pasta şekeri)
1 çay bardağı dövülmüş badem

Keki ıslatmak için:
1 su bardağı süt
Yarım tatlı kaşığı toz şeker

Üzerine:
250 gr. pişmaniye

Süslemek için:
Damla çikolata
Meyve şekerlemesi

YAPILIŞI
Pandispanyayı ıslatmak için süt ve toz şekeri karıştırın.Kekin alt parçasını servis tabağına alın ve üzerini sütlü karışımın yarısı ile ıslatın.Kalan sütle de diğer pandispanya parçasını ıslatın.

Krema için sütü bir tencereye alın.Toz şeker,un ve nişasta ilave edip koyu bir kıvam alana kadar tahta kaşıkla karıştırın.
Ocağın altını kapatın ve dövülmüş damla sakızı ile tereyağını ekleyip,telle çırparak soğumasını sağlayın.
Karışımın yarısına karışık granül meyve şekeri ve bademi katıp karıştırın.

Sütle ıslattığınız pasta tabanının üzerine granül meyve şekerli kremayı yayın.Diğer parçayı üzerine kapatın.
Sade kremayı üzerine boşaltıp heryerini kaplayın.Soğuması için buzdolabında 1 saat bekletin.
Servis yapmadan 15 dk. önce Üzerini didiklenmiş pişmaniye ile kaplayın.

Damla çikolata ve meyve şekerlemesi ile süsledikten sonra dilimleyerek servis yapın…Afiyet Olsun

REYHAN BAŞAK



Instagram

Leave A Response

*