MALZEME

2 su bardağı ince bulgur
5-6 adet iri soğan
1 avuç kuru nane
3 kaşık un
3 yemek kaşığı margarin
1 yumurta akı
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
750gr yoğurt
4 diş sarımsak
Tuz

YAPILIŞI

Bulguru ayıklayın ve üzerine 2 su bardağı kaynar su ekleyin, kapağını kapatın. Kabarıp suyunu çekince naneyi, rendelenmiş soğanı,tuzu, unu ve yumurta akını eleyip, iyice yoğurun. Arasıra su serpin. Ama iyi yoğurun. Avuç içinde sıkarak küçük köfteler yapın.  Tuzlu kaynar suda dağılmamasına dikkat ederek haşlayın. Soğanı halka doğrayın, yağda çevirerek kızartın. Köfteleri sudan alıp,süzün ve üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün. Son olarak kavurduğunuz soğanı döküp servis yapın. Emin olun beğeneceksiniz:)