Yeşil mercimek salatası

Malzemeler:
2 su bardağı yeşil mercimek
½ su bardağı doğranmış yeşil soğan
¼ su bardağı dereotu
½ su bardağı zeytin yağı
Sirke
Tuz
Karabiber

Yapılışı: Kaynayan suda mercimekleri haşlayın. Sonra süzerek soğuk suyun altından geçirin ve bir salata kase’sine alın. Üzerine diğer malzemeleri de ekleyerek iyice karıştırdıktan sonra servis yapın. Renk vermek için üzerine sarı dolmalık biber koyabilirsiniz.